Page 16 - Revista HMVM. EDICIÓN N° 1 Julio / Agosto / Septiembre AÑO 2015. Año 1 N° 1 ISSN: 2469-2506

16 REVISTA CIENTÍFICA HMVM

Articulo 4 Nuevas metodologías para
la Valoración del Estado Nutricional

Busto Chediek Delfina, Cardozo Silvina, Pagliaro Patricia.

◆

La prevalencia de la desnutrición (DNT) hos- realizado en 13 países latinoamericanos, se
pitalaria no ha cambiado en forma significativa estimó que la prevalencia de DNT hospitalaria
en los últimos 15 años, oscilando entre un 20 era muy similar entre los países participantes
y un 50%. Por tanto, la intervención del equi- (50%). Siendo que, estos datos se mantienen
po de salud tanto para evaluar al paciente a su en la actualidad.
ingreso, como para implementar las medidas
terapéuticas en forma oportuna, precoz y sos- Se ha comprobado que la DNT conduce a un
tenida durante su estancia hospitalaria, podría mayor riesgo de morbimortalidad y en conse-
contribuir a paliar la situación descripta. cuencia mayor permanencia hospitalaria. La
evaluación nutricional es un enfoque integral
En el año 1999, la Asociación Argentina de para medir y definir el estado nutricional. Para
Nutrición Enteral y Parenteral (AANEP) repor- ello se utilizan diferentes herramientas, la tra-
tó a partir de un estudio multicéntrico que la dicional Evaluación Objetiva (antropometría/
prevalencia de DNT hospitalaria fue del 47%, laboratorio), o a través de instrumentos como
similar a lo reportado en otros países. Años el Screening o Tamizaje nutricional y la Eva-
más tarde, en el estudio multicéntrico ELAN luación Global Subjetiva (EGS).

Screening o tamizaje nutricional

El tamizaje consta de dos o tres preguntas (sensible y específica), de fácil administración
simples para identificar sujetos desnutridos o (no requerir de personal entrenado), no inva-
en riesgo de estarlo que permite detectar ries- siva, con buena relación costo-efectividad e
go nutricional o riesgo de desnutrición. Este integradas en los protocolos específicos de ac-
último se define como la capacidad de identi- tuación.
ficar los pacientes con mayor probabilidad de
presentar en el futuro inmediato complicacio- Entre ellas se encuentran: NRS 2002 (Nu-
nes relacionadas con la desnutrición. tritional Risk Screening), MST (Malnutrition
Screening Tool), MUST (Malnutrition Univer-
Para que la herramienta sea efectiva, debe sal Sreening Tool ), MNA (Mini Nutritional As-
ser simple, rápida y económica, aplicable a la sessment).
mayoría de los pacientes, confiable y válida