Page 25 - Revista científica HMVM ::: Hospital General de Agudos "Magdalena V. de Martínez"
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REVISTA CIENTÍFICA HMVM 25
habitan el hogar de cada niño que asiste a la - Tipo de sustento económico del hogar: Se
escuela N° 17. refiere a la fuente principal de dinero en el ho-
gar, ya sea como trabajo estable o informal.
- Presencia de energía eléctrica en el hogar:
Se consideró como variable dicotómica con op- - Planes sociales que reciben: Asignación
ciones de respuesta SI – NO. Universal por Hijo (AUH), bolsa de alimentos,
entre otros. Se consideró como variable dicotó-
- Tipo de energía utilizada para cocinar: Se in- mica con opciones de respuesta SI – NO.
dagó acerca de los diferentes tipos de energía
utilizada en la cocción de los alimentos (leña, - Consumo de leche y/o yogur: Frecuencia de
carbón, garrafa, energía eléctrica, entre otros). consumo de leche y/o yogur en el hogar(6 – 7
Los encuestados podían marcar más de una veces, 4 – 5 veces, 1 – 3 veces, no consume).
opción.
- Consumo de frutas: Frecuencia de consumo
- Medio de transporte: Forma en la que las de frutas en el hogar (6 – 7 veces, 4 – 5 veces,
familias de los niños se moviliza habitualmen- 1 – 3 veces, no consume).
te. Embarcación propia a motor, embarcación a
remo propia, lancha colectiva u otro medio de - Consumo de vegetales: Frecuencia de con-
transporte fueron las opciones contempladas. sumo de vegetales en el hogar (6 – 7 veces, 4
Los encuestados podían marcar más de una – 5 veces, 1 – 3 veces, no consume).
opción.
- Consumo de carnes: Frecuencia de consu-
- Tipo de agua para consumo: Principal fuen- mo de carnes en el hogar (6 – 7 veces, 4 – 5
te de agua para beber utilizada por la familia. veces, 1 – 3 veces, no consume).
Las opciones fueron: agua potable traída des-
de la ciudad de Tigre, de lluvia, obtenida del río - Consumo de jugos y/o gaseosas azucara-
con y sin agregado de sulfato de aluminio, de dos: Frecuencia de consumo de jugos y ga-
bidones, agua mineral. Los encuestados tam- seosas comunes con azúcar en el hogar (6 – 7
bién podían marcar más de una opción. veces, 4 – 5 veces, 1 – 3 veces, no consume).
- Tipo de agua utilizada para cocinar: Princi- Instrumentos de recolección de datos:
pal fuente de agua para cocinar los alimentos
utilizada por la familia. Las opciones fueron: • Estado nutricional de los niños que asisten
agua potable traída desde la ciudad de Tigre, a la escuela N°17: Se recolectaron datos de
de lluvia, obtenida del río con y sin agregado de los registros provistos por los docentes de
sulfato de aluminio, de bidones, agua mineral. la escuela (nombre y apellido, DNI, fecha
Los encuestados también podían marcar más de nacimiento, edad y sexo).
de una opción.
Las mediciones antropométricas fueron
- Presencia de heladera en el hogar: Se con- realizadas en dos días, 17 de abril y 8 de
sideró como variable dicotómica con opciones mayo de 2017.
de respuesta SI – NO.
• Análisis de aspectos relacionados con la
- Forma de obtención de los alimentos: Lu- seguridad alimentaria de las familias de los
gar dónde las familias obtienen habitualmente niños que asisten a la escuela N° 17: Se
los alimentos: traídos desde la ciudad de Tigre, recolectaron datos a partir de una encuesta
comprados en el Fondeadero, comprados en la autoadministrada anónima (Ver Anexo N° 1)
lancha almacenera, a partir de una huerta or- que fue entregada a cada familia a través
gánica, pesca, caza y/o gallinero. Los encues- de cada alumno mediante una nota en el
tados podían marcar más de una opción. cuaderno de comunicados.
