Page 33 - Revista científica HMVM ::: Hospital General de Agudos "Magdalena V. de Martínez"
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REVISTA CIENTÍFICA HMVM 33
ciente, se enferma a menudo y tiene efectos situación laboral, planes sociales, ingresos y
negativos directos en el desarrollo infantil. El saneamiento, entre otros parámetros. En dicha
retardo en el crecimiento intrauterino o en el encuesta se observó que la inseguridad ali-
crecimiento lineal durante los dos primeros mentaria se concentra más en hogares con tra-
años de vida disminuye la productividad eco- bajadores marginales donde un 14,5% padece
nómica en la adultez. Por ello, la talla del niño inseguridad alimentaria moderada y un 31,1%
acorde con su edad es el mejor indicador a fu- inseguridad alimentaria severa.9
turo del capital humano. Por lo tanto, la pobre-
za que afecta a los niños es uno de los desa- Si bien en los hogares de los niños que asisten
fíos más grandes, no solo por sus efectos en el a la escuela N° 17 en Canal Honda no se pudo
presente sino también por sus consecuencias determinar el porcentaje de hogares que se
en el futuro. hallan en situación de inseguridad alimentaria
debido a que no se midieron todos los aspectos
La inseguridad alimentaria puede medirse en que se deben tener en cuenta para realizar la
los hogares de forma directa a través de las encuesta en el análisis de los aspectos estu-
escalas USDA de Estados Unidos y ELCSA de diados se observó la necesidad de desarrollar
Latinoamérica y el Caribe. Dichas encuestas estrategias que mejoren la oferta y el acceso al
tienen en cuenta tanto la percepción de los ha- agua y alimentos sanos e inocuos, gestionando
bitantes de los hogares como las dificultades los recursos naturales para asegurar seguridad
para cubrir una alimentación segura y nutritiva. alimentaria y nutricional a largo plazo.
En nuestro país se aplicó entre 2010 y 2016
la Encuesta de Deuda Social de Argentina Conocer más acerca de cómo los determi-
(EDSA) arrojando como resultado un 12,5% de nantes socioeconómicos y culturales influyen
hogares con inseguridad alimentaria moderada en el estado nutricional de esta población es
y un 4,5% con inseguridad alimentaria severa. necesario para desarrollar estrategias adecua-
Se caracterizó por tener en cuenta el tipo de das que mejoren el acceso al agua segura y a
vivienda, cantidad de habitantes en el hogar, una alimentación saludable, suficiente, de cali-
cobertura médica, cantidad de hijos, asistencia dad, armónica y adecuada.
a establecimientos educativos, nivel educativo,
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